マサバをはじめとする国産サバは、沖合を大群で遊泳します。
主にまき網漁で漁獲され、境港では秋から冬にかけて多く水揚げされます。

近年は、脂の多い外国産サバ（通称ノルウェーサバ）が加工原料のメインですが、当社は境港で水揚げされる国産のサバ原料にこだわっています。

旬の国産サバは上品な脂のりでくどくないため 、様々な味付けでアレンジ可能です。