【エテカレイ】

こんなカレイは他にない!

柔らかな身のホクホク触感!

エテカレイ(ソウハチ)は深海の泥地や砂地に多く生息しています。


沖合底びき網漁で漁獲し、

境港では春と秋に水揚げされます。

食用にされるカレイ類の中でも身が厚く、食べ応えがあります。





非常に鮮度が落ちやすいため、

仕入れた原料は冷凍せず、

その日のうちに加工を行います。

また、表面のヌメりをしっかり落として干すので、

弊社の商品は嫌な臭みがありません。

カレンダー

2021年03月
1 2 3 4 5 6
7 8 9 10 11 12 13
14 15 16 17 18 19 20
21 22 23 24 25 26 27
28 29 30 31
2021年04月
1 2 3
4 5 6 7 8 9 10
11 12 13 14 15 16 17
18 19 20 21 22 23 24
25 26 27 28 29 30